Das klassische Hefe Weizen ist eines der traditionsreichsten Biere in Bayern. Durch die obergärige Hefe und eine zweite Gärung in der Flasche wird ein Bier mit einem hohen Gehalt an CO2 sowie  einer geringen Bittere erreicht. Traditionell hergestellt kann es weltweit als eine Bierspezialität angeboten werden und  eine ähnliche Bekanntheit wie in ganz Deutschland erreichen.

Durch seine kurze Herstellungszeit ist dies ein Biertyp speziell geeignet für Brauereien mit einer beschränkten Tankkapazität.