Braukurs und Hilfe im Brauprozesses
Löse Probleme in der Brauerei und erlerne das Brauwesen online
Wenn Sie ein tiefes Verständnis für das Brauen erwerben möchten, das über das bloße Wissen, wie man Bier zu Hause braut, hinausgeht, sondern wirklich die physikalisch-chemischen Prozesse und die geeigneten Anlagen verstehen und die möglichen Probleme beim Brauen kennenlernen möchten, haben wir mit unserem Braukurs die richtige Lösung.
Sie haben ein Problem mit schlechtem Geschmack, Geruch oder die Farbe ist nicht so, wie sie sein sollte, vielleicht hat die Gärung gestoppt oder die Würzefiltration ist zu langsam: In unseren Kursen erklären wir nicht nur die Prozesse, sondern auch mögliche Probleme und wie man sie vermeiden kann.
Nicht sicher, ob wir Ihnen helfen können: Bitte schreiben Sie uns.
Was ist der Inhalt? Die Kenntnisse des bayerischen Bierbrauer-Lehrplans sowie Grundkenntnisse des Studiengangs Brauereiwesen an der Technischen Universität München in Weihenstephan.
Mehr noch: Am Ende eines jeden Kurses erhalten sie ein persönliches Zeugnis. Ferner können sie die Kursinhalte als PDF-Dokument herunterladen und ausdrucken. Am Ende der 11 Kurse werden Sie eine Enzyklopädie des Brauprozesses von mehr als 400 Seiten besitzen.
Unsere Kurse sind in 4 verschiedene Bereiche der Brauerei aufgeteilt:
Rohwaren des Bieres:
Die Inhaltsstoffe des Bieres
Für weitere Information über die einzelnen verfügbaren Kurse zu diesem Bereich sowie die Kursbeschreibung und Preis klicken sie bitte auf das rechte Titelbild.
Heißbereich der Brauerei:
Sudhaus und Würzekühlung
Dieser Bereich beinhaltet den gesamten Brauprozeß vom Schroten des Malzes bis hin zum Umpumpen der Kaltwürze in den Gärkeller.
Für weitere Information über die einzelnen verfügbaren Kurse zu diesem Bereich sowie die Kursbeschreibung und Preis klicken sie bitte auf das rechte Titelbild.
Kaltbereich der Brauerei:
Gärung, Reifung und Filtration
Kurse im Zusammenhang mit dem Brauprozeß vom Beginn der Gärung bis zum verkaufsfertigen Bier im Drucktankkeller.
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Brauerei-Qualitätskontrolle, Reinigung und Hygiene:
Für weitere Information über die einzelnen verfügbaren Kurse zu diesem Bereich sowie die Kursbeschreibung und Preis klicken sie bitte auf das rechte Titelbild.
